Канализация принимает самые различные стоки, среди которых вещества, содержащие жир и масла занимают не самое последнее место, особенно это касается предприятий общественного питания и домашних кухонь. В результате с течением времени просвет канализационных труб сужается, и могут возникать стойкие засоры.
Кроме засоров действие некоторых масел и жиров снижает прочность труб, благодаря возникновению коррозийных процессов в материале коммуникаций.
Предохранение труб от засоров и продление срока их эксплуатации помогают такие установки как жироуловители для задержания отходов масел и жиров, которые к тому же очищают сточные воды, перед тем как произойдет их сброс в общую канализацию.
Принцип действия и преимущества ловушек для жира
Это устройство призваны максимально очищать сточные воды от присутствия в них не только жиров и масел, но прочих труднорастворимых веществ, которые могут нанести вред окружающей нас природе.
Ловушка для жира представляет собой емкость, разделенную на несколько отсеков, где и происходит оседание взвешенных частиц и жиров с маслами. Работа этого устройства основывается на принципе естественной гравитации. Как известно, удельный вес жира или любого другого масла легче воды.
Поэтому эти вещества всегда находятся на поверхности воды, откуда они перетекают в специальный отсек, называемый отстойником. По мере накопления отходов, жироуловитель для канализации легко очищается механизированным или ручным методом.
Подобное оборудование для улавливания жиров и масел несет в себе достаточно много преимуществ:
- Уничтожается неприятный запах, который неизменно образуется в процессе разложения жиров.
- Ловушка максимально герметизируется, что исключает проникновение в нее посторонних жидкостей и прочего мусора.
- Устройство не сложно в монтаже и дальнейшей эксплуатации.
- Длительный срок действия.
- Доступная стоимость по сравнению с другими видами фильтрующих устройств.
- Прочность конструкции и материалов, из которых она изготавливается.
- Не потребляет электроэнергию и способно работать в любое время без добавления активных химических составляющих.
- Избавляет трубы канализации от образования коррозии.
- В устройство может монтироваться датчик, следящий за уровнем жира.
Сегодня все предприятия общественного питания обязаны устанавливать жироуловители на канализацию для ресторана, чтобы улучшить качество сточных вод. За этим строго следит санэпидстанция, водоканал и соответствующий муниципальный орган, отвечающий за сохранность окружающей среды.
Устройство жироуловителя
Любая ловушка для жира состоит из следующих составляющих:
- Первый отсек, где происходит оседание тяжелых частиц, содержащихся в канализационных стоках.
- Второй или последующие, в зависимости от конструкции устройства, где собирается жир и прочие вредные отходы.
- Входящая труба.
- Выходной патрубок, соединяющий жироуловитель с общей канализационной магистралью.
- Герметичная плотная крышка, которая не дает распространяться неприятным запахам.
- Датчик слежения за уровнем скопившегося жира (может устанавливаться по желанию). Этот прибор контролирует величину накапливающейся жировой пленки на поверхности стоков и при приближении ее толщины к критической отметке подает сигнал, что пришло время чистить устройство.
В период эксплуатации предусмотрено добавление специальных веществ (ферментов), способных расщеплять скопившийся жир, что увеличивает сроки регулярной механической очистки внутренней части жироуловителя.
Какие бывают ловушки для жира?
Перед тем, как выбрать жироуловитель, необходимо знать, что они бывают разного вида:
- Бытовые.
- Промышленные.
По способу монтажа и те, и другие подразделяются на вертикальные и горизонтальные. Также эти устройства могут быть для внутреннего использования или уличного.
Бытовые чаще всего используются в домах и квартирах, а также на предприятиях общественного питания – в кафе, ресторанах, столовых, барах и пр. Устанавливается подобное оборудование под раковинами и мойками. Весь жир, который смывается с грязной посуды, сразу же попадает в ловушку.
Промышленные ловушки для жира, как видно из названия, используются на больших предприятиях, которые в ходе технологических процессов используют сырье, содержащее значительную долю жиров или масел. Принцип работы и конструкция бытового и промышленного оборудования мало чем отличается. Различия лишь в размерах, которые позволяют перерабатывать тот или иной объем стоков. И естественно, чистка промышленных жироуловителей невозможна ручным методом. Для этого существуют специальные машины.
Как выбирать жироуловитель?
Чтобы приобрести качественное оборудование необходимо обращать внимание на следующие моменты:
- Мощность.
- Материал.
- Планируемое место монтажа.
Мощность жироуловителей может кардинально отличаться. Например, бытовые имеют производительность до 2 л/с, и не более. Все другие, что способны очищать большие объемы уже относятся к промышленным ловушкам. Бытовые установки, как правило, датчиками слежения не оснащаются. Это больше используется в промышленных моделях.
Поэтому за уровнем скапливающегося жира необходимо следить самостоятельно. К каждому изделию должна прилагаться инструкция по эксплуатации, где регламентируются сроки очистки.
По материалу изготовления оборудования бывают – жироуловители из стеклопластика, нержавеющей стали, пластика (полиэтилена, полипропилена).
- Пластиковые модели, как правило, устанавливаются в помещениях.
К достоинствам пластика можно отнести:
- Большой срок эксплуатации, который может достигать 30 лет, при правильном уходе.
- Материал безопасный в плане экологии для всего окружающего и людей в том числе.
- Существует возможность изготовления устройства по индивидуальному заказу, в плане формы и размеров.
- Для обслуживания ловушки не требуется специальных знаний или инструментов.
- Изделия из стеклопластика по сравнению с пластиковыми моделями, естественно, будут дороже, поскольку могут эксплуатироваться как внутри здания, так и снаружи. Данный материал обладает лучшими прочностными характеристиками, нежели пластик, мало весит, прекрасно очищается и очень устойчив к различным химически активным составам и воздействию окружающей среды.
- Жироуловители под мойку, которые изготавливаются из нержавеющей стали, по стоимости резко отличаются от изделий, производимых из вышеперечисленных материалов, в большую сторону. Это и не странно. Нержавейка зарекомендовала себя давно только с положительной стороны. Она гигиенична, долговечна, не ржавеет, прочная, и может использоваться в любых климатических условиях.
- Существуют ловушки, изготовленные из простой оцинковки, но долговечность подобного оборудования будет под большим вопросом.
По месту установки ловушки для жира могут монтироваться, если речь идет о внутреннем пространстве помещения, в отдельной комнате, подвале или под кухонной раковиной.
Бывают модели комбинированные, которые можно монтировать где угодно, но встречаются они редко, да и стоимость их, наверняка, будет слишком высока по сравнению с бытовыми. Так же монтаж жироуловителя может производиться на горизонтально идущую канализационную трубу или вертикальную.
Нюансы установки ловушек внутри здания и на улице
Установить жироуловитель под мойкой не представляет большого труда. Вначале определяемся с местом его расположения. Лучше монтировать этот агрегат в непосредственной близости от кухонной раковины или посудомоечной машины. Поверхность, на которую устанавливается ловушка для жира, должна быть твердой, жесткой и прочной.
Выходной патрубок, идущий от агорегата, соединяем с канализационной трубой. При этом необходимо использовать прокладку (она идет в комплекте к оборудованию) для обеспечения герметичности соединения. Входящий патрубок соединяем с выводящей трубой мойки или посудомоечной машины. Здесь также обязательно нужно поставить специальную герметичную прокладку. После этого нужно набрать воды в ловушку и проследить за герметичностью соединений. При положительном результате устанавливается верхняя крышка оборудования.
Монтаж жироуловителя на улице лучше поручить специалистам, поскольку эта работа достаточно трудная и сложная. Если все же решили сделать все собственными силами, то придется копать яму и бетонировать ее стенки, во избежание осыпания грунта. Но в первую очередь необходимо выбрать такое место расположения жироуловителя, где в дальнейшем не будут производиться никакие земляные работы.
Копая яму, не забывайте, что верх ловушки должен выступать над поверхностью земли примерно на 4-5см, отсюда и рассчитывайте глубину котлована.
Но при этом учитывайте еще толщину подсыпки на дно, чтобы обеспечить ровное и прочное основание для оборудования. Это достигается заливкой бетона, для чего потребуется сделать опалубку. После того как бетонное основание наберет достаточную прочность можно устанавливать сам агрегат.
Ловушку нужно прочно зафиксировать на бетонной подушке с помощью анкерных болтов. Теперь пришла пора сделать ограждающие стенки из бетона, и позаботиться о тщательном утеплении всего сооружения на зимний период.
Подсоединение производится по такому же принципу, что и при установке жироуловителя под мойку. Но здесь еще потребуется монтаж фановой трубы, которая будет отводить неприятный запах. Подобные уличные устройства очищаются при помощи спецтехники или насоса.
Производители жироуловителей
Сегодня купить подобное оборудование не представляет большой проблемы. Его выпускают как зарубежные, так и отечественные производители. В этих конструкциях невозможно изобрести что-то новое, все они практически ничем не отличаются друг от друга. Поэтому ориентироваться необходимо на известность и репутацию бренда.
Наиболее известные компании:
- Нelyx. Это российский производитель, который под данной маркой выпускает в основном оборудование для промышленности.
- Flotenk. Отечественный производитель, выпускающий промышленное и бытовое канализационное оборудование из стеклопластика, срок службы которого может достигать 50 лет.
- Wavin Labko. Производитель из Финляндии предлагает жироуловители из полиэтилена под маркой EuroREK Omega.
- Evo Stok. Российская компания производящая жироотделители бытовые и промышленные из полипропилена или армированного пластика.
- «Пятый элемент» – компания, производящая из полипропилена недорогие ловушки для жира, используемые в бытовых и промышленных целях.
В заключении необходимо сказать, что жироуловитель необходимый элемент в системе канализации, обеспечивающий достаточную чистоту канализационных стоков, которые в меньшей мере принесут вред окружающей природе, нежели неочищенные стоки.
